Elaboración de yogurt con los estudiantes de 5to A. Uno de los proyectos de investigación

    Los estudiantes de 5to "A" están inmersos en un fascinante proyecto de investigación coordinado por su profesora de biología, Odalis Velasquez: ¡la elaboración de yogurt casero!

    Este proyecto va más allá de una simple receta de cocina. Los chicos están explorando el increíble mundo de los microorganismos, específicamente las bacterias beneficiosas que transforman la leche en ese cremoso y delicioso manjar que tanto nos gusta.

¿Qué están aprendiendo?

 * Microbiología básica: Entendiendo el papel de las bacterias Lactobacillus y Streptococcus en la fermentación láctica.

 * Procesos químicos: Observando y comprendiendo la transformación de la lactosa en ácido láctico.

 * Higiene y seguridad alimentaria: Aprendiendo la importancia de la limpieza y la manipulación adecuada de los ingredientes para garantizar un producto seguro.

 * El método científico: Desde la formulación de hipótesis hasta la observación de resultados, los estudiantes están aplicando los pasos clave de la investigación científica.

 * Trabajo en equipo y colaboración: Compartiendo ideas, responsabilidades y celebrando juntos los pequeños logros.

¡Felicitaciones a los estudiantes de 5to "A" y a la profesora Odalis Velasquez por esta iniciativa tan nutritiva y educativa! ¡Estamos ansiosos por ver (y probar) sus creaciones!